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チョコナッツアイス

滑らかなアイスクリームに、チョコとナッツでアクセントを。パンごと凍らせて、溶けないうちにどうぞ。

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チョコナッツアイス

チョコナッツアイス


滑らかなアイスクリームに、チョコとナッツでアクセントを。パンごと凍らせて、溶けないうちにどうぞ。

材料 (作りやすい分量)

バニラアイスクリーム
70g
マスカルポーネ
30g
チョコチャンク
15g
ピーカンナッツ※
20g

※150℃で6分ローストして粗く砕いておく。

作り方

  • バニラアイスクリームは室温に出して、少しやわらかくしておく。
  • 材料をすべて混ぜ合わせ、適度なかたさ(とろけない程度)になるまで冷凍庫で冷やしかためる。
  • パンに詰め、しっかりと冷えかたまるまで再び冷凍する。
材料が滑らかに混ざるように、バニラアイスクリームは予め室温に出し、少しやわらかくしてから使いましょう。 材料が滑らかに混ざるように、バニラアイスクリームは予め室温に出し、少しやわらかくしてから使いましょう。

このスプレッドにおすすめのパン

チョコナッツアイス

このスプレッドにおすすめのパン

ブリオッシュ

パンごと冷凍するため、冷凍してもカチカチにはならない、卵やバターが入ったリッチな生地のパンを使いましょう。小ぶりなブリオッシュなら見た目もかわいく、ケーキのような仕上がりに。

おいしいワンポイント

チョコナッツアイス

おいしいワンポイント

パンに塗るのではなく、詰めるのがポイント。溶けやすいスプレッドでも、詰めてあることで食べやすくなります。パンをくりぬく時は、円を描くようにナイフを入れてから指で取り出すと、きれいにくりぬけるでしょう。


レシピ制作:伊藤真由美(一般社団法人 日本パンコーディネーター協会公認 パンコーディネーターアドバンス)

日本パンコーディネーター協会