日清製粉グループ

  • 簡単スプレッドレシピ
  • サンドフルレシピ
  • パンを使った基本レシピ
  • たのしさのレシピ
  • ある日のレシピ

パン×具材で、おいしさ無限大!サンドフルレシピ パン×具材で、おいしさ無限大!サンドフルレシピ

チーズといちじくのタルティーヌ

「田舎のパン」という意味のパン・ド・カンパーニュも、チーズといちじくをのせれば、おしゃれなタルティーヌに。休日のブランチに、優雅な気分でどうぞ。

チーズといちじくのタルティーヌ

材料(1個分)

パン・ド・カンパーニュ(8 mm幅のスライス)
1枚
リコッタチーズ
大さじ4
いちじく
1個
はちみつ
小さじ2
バルサミコ酢
小さじ1
チャービル
少々

作り方

  • いちじくはキレイに洗い、適当な大きさに切る。
  • カンパーニュは軽くトーストしてリコッタチーズを厚く塗り、1をのせる。
  • はちみつとバルサミコ酢を混ぜて2にかけ、チャービルを飾る。

ポイント

  • リコッタチーズの特徴は、ふんわりとした口どけと、ミルクのほのかな甘み。はちみつやバルサミコ酢との相性もよく、上品な味わいに仕上がります。低脂肪・低カロリーなので、たっぷり塗ってどうぞ。


今回のレシピにおすすめのパン

パン・ド・カンパーニュ

今回のレシピにおすすめのパン

パン・ド・カンパーニュ

パリ近郊で作ってパリ市内に売りに来ていたことから「田舎のパン」を意味する名前で呼ばれるようになりました。全粒粉やライ麦粉を入れることが多く、素朴な味わい。焼き立てよりも、冷めてからが食べごろです。

パンにまつわる基礎知識

レシピ制作

横塚美穂 横塚美穂
横塚美穂
(料理家)

多彩な知識と経験に基づき、レストランやカフェのプロデュース、書籍や雑誌へのレシピ提供、フォトスタイリング、TV出演など、多方面で活躍中。ワインのソムリエだけでなく、オリーブオイルソムリエとしても認定を受け、イタリア文化会館でのAISO公式オリーブオイルセミナー講師を務めるなど、活動の幅をさらに広げている。