強い日差しが照りつけるこの季節には、トマトとパプリカのマリネをたっぷり挟んだサンドイッチを。赤と黄色が鮮やかな、見た目にも夏らしいサンドです。
美肌に効果的といわれるビタミンCが豊富に含まれたパプリカとレモンを合わせました。レモンは皮ごと食べることで、より多くのビタミンを摂取することができます。
フランス語で「三日月」を意味するクロワッサン。パイのようなサクサクとした食感が特徴です。ふんだんに使われたバターの塩味が、どんな具材にもよく合うため、サンドイッチにぴったり。
アパレルで働いた後、料理家として独立。東京・二子玉川にスタジオを構え、料理教室をメインに、さまざまなアプローチでおいしいものを提供中。料理を通して、美しいものを表現するということを考え続けている。「5分 /15分/30分の料理 シンプルで美しい68の皿」（マガジンハウス刊）が好評発売中。
