• 簡単スプレッドレシピ
  • サンドフルレシピ
  • パンを使った基本レシピ
  • たのしさのレシピ
  • ある日のレシピ

パンとお散歩をもっとたのしむために たのしさのレシピ パンとお散歩をもっとたのしむために たのしさのレシピ

スパイシーカレードッグ

スパイシーカレードッグ

材料(1人分)

ドッグパン
1本
(フランスパンなら1/3本)
ソーセージ
ホットドック用の長いもの2本
(普通のものならパンに合わせて2、3本)
キャベツ
1枚
トマト(はさむ用)
スライス2枚
玉ねぎ
1/6個
ニンニク(なくてもOK)
1/2片
トマト(カレーソース用)
1/4個
ひき肉
40g
オリーブオイル
適量
塩・コショウ
適量
カレーパウダー
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  • カレーソースをつくりましょう。玉ねぎとニンニクはみじん切りにして、オリーブオイルで弱火でじっくり炒めます。さらに粗く刻んだトマトとひき肉を加えて、塩・コショウとカレーパウダーを投入。中火で炒るようにしてドライカレーに。辛いのが好きな方は、チリパウダーを加えてもOK。仕上げにしょうゆや塩・コショウで味をととのえましょう。
  • ドッグパンはオーブントースターで軽くあぶり、ソーセージはフライパンかグリルパンでこんがり焼きめをつけます。
  • ドッグパンにキャベツとトマトの薄切りをはさみ、ソーセージを乗せます。カレーソースをたっぷり乗せてからホイルでつつんでも、小さな容器とスプーンでカレーソースを別添えにし、食べる直前に乗せてもOKです。ちなみに、私は別添え派。ちょっと多めにつくっておいて、ナンと一緒に食べたり、食パンにはさんでトーストしてカレーパンにも。
玉ねぎのアチャール
玉ねぎのアチャール

材料(1人分)

玉ねぎ
1/2個
米酢
大さじ1
少々
チリペッパー
少々

作り方

  • 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにするか、粗いみじん切りにします。
  • ボウルで全部の材料を混ぜて、味をなじませたら完成です。
夏を乗り切るスパイシーカレードッグ

夏ですね!毎日毎日、強い日差しで溶けそうです。

でも、なんの。なんの。
いくら日本の夏が暑いとはいえ、インドに比べたら高原の避暑地みたいなもんです!!行ったことないけど、多分。

ということで、今日の私のお散歩のおともは、インド気分でスパイシーカレードッグ!!
暑さに負けないパワフルなインドの人々の国民食=カレーを毎日のごはんにとりいれて、この夏を元気に楽しく乗り切りましょう!という提案です。

ルーを使わない本格派(?)なのにとってもお手軽。
カレーパウダーはチリ、ウコン、クミン・・・色々なスパイスがミックスされています。暑さで疲れた胃腸を元気にし、代謝をあげてむくみも解消、スパイスは夏に上手にとりいれたい優秀食材なんですよ。

一緒に持って行くなら、ピクルスなどがオススメ。酸味があるものがあると、辛ーい口の中がさっぱりとします。お急ぎでつくるなら、玉ねぎのアチャールはいかが?インドの即席ピクルスです。

飲みものは、冷たいレモン水かしら。
ミントをちぎって混ぜても爽やかだし、ソーダにしてもいいですね。

暑さに負けないおいしいパンがあれば、夏をもっと好きになるはず。
しっかり食べて、楽しくお散歩。

今日もお散歩パンしましょ☆

今回のたのしさナビゲーター

横塚美穂
横塚美穂
(フードコーディネーター)

雑誌や書籍へのレシピ提供・撮影のフードスタイリングを中心に、TV出演、セミナー講師など多方面で活躍中。ワインのソムリエ資格に加え、イタリアにてオリーブオイルソムリエの資格も取得。活動の幅をさらに広げている。