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パンを使ったスイーツレシピ

パンを使った、見た目も可愛らしいスイーツレシピを紹介します。

シャンピニヨンのカラフルデザート仕立て

シャンピニヨンのカラフルデザート仕立て

3時の小腹にちょうどいいボリューム。おもてなしのデザートとしてもどうぞ。

作り方

  • シャンピニヨンを裏返し、底面に十文字に切り込みを入れる。
  • 上部を切り取り中身をくり抜く。くり抜いた中身は食べやすい大きさに刻んでおく。
  • フルーツは大きさをそろえてカットする。
  • 生クリームに砂糖を加え、7分立てにする。パンの中身とフルーツを加え、ざっくり混ぜ合わせる。
  • (4)をシャンピニヨンに詰め、切り取った上部をのせる。

ポイント

  • 底面に十文字を入れるのは、食べやすさへの配慮。
    少し時間が経った方が生地に味がしみ込んでおいしくいただけます。


フレンチトースト

フレンチトースト

乾燥して硬くなったフランスパンも、しっとりおいしく蘇ります。

作り方

  • フランスパンを厚めにカットする。
  • 牛乳を温め(40~50℃)、砂糖を入れて溶かす。卵をほぐして加える。
  • パンを(2)にしっかり浸し、中心までしみ込ませる。
  • バターを熱して両面に焼き色がつくまで焼き、お好みでメープルシロップやフルーツを添える。

ポイント

  • 卵液を中心までしっかりしみ込ませるのがポイント。
    フランスでは朝食としても定番のメニューです。

Column パン食系女子の日常

「朝食準備」パン食系女子 フレンチトーストで旦那と息子、目覚める。

旦那と息子は静かに寝息をたてている。
寒さで、朝起きがそろそろ辛くなる午前6時45分。

37歳の旦那と7歳の息子はいびきをかいて、楽しい夢の中にいる。

両方ともやんちゃでずいぶん困る。
大きな息子と小さな息子がいる私の家族。

この前の週末は、男だけの秘密だからママには内緒と言って彼ら二人だけでザリガニ取りへ向かったし、(びっくりするほど泥だらけで帰ってきた)

昨日は旦那はろくにメールもよこさず、午前様で帰ってきた。息子はアニメの見過ぎで宿題を忘れていた。そんな二人の息子に昨晩は思いっきりカミナリを落としたから今日は気分良く学校・会社へ送り出したい。

そんな朝はフレンチトーストを作る。

卵をシッカリパン生地に染み込ませてパンの中身は、ふわふわの食感を出す。食パンではなく、フランスパンで作るのが私流。皮部分のカリカリした香ばしさがより一層際立つ。バターとメープルシロップの香りがキッチンを包む。

いつも二人のことで、ヤキモキしているけど彼らの目がキラキラと輝いている間は大目に見てやろう。

一番のファンは、私なのだから。

隣の部屋でごそごそと音がしている。そろそろ、彼らが目を覚ます頃だ。

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